Помидоры режем кружками, укладываем сверху брынзу, маслины. Сбрызнуть оливковым маслом, можно лимончиком, кто кислинку любит, поперчить. Украсить петрушкой, руколой или укропом. Очень хорошо подойдет базилик, все зависит от ваших вкусовых пристрастий.