Режем свинину на стейки, чеснок чистим, тимьян моем и просушиваем.
Свинину слегка отбиваем.
Готовим маринад.
Соль перемешиваем с молотым перцем, чеснок прогоняем через пресс или мелко режем. Смешиваем все ингредиенты и ложкой разминаем до кремовой консистенции.
Свинину обмазываем маринадом, посыпаем тимьяном и оставляем примерно на час.
Через час мясо обжариваем на разогретой сковороде.
По 3-5 минут с каждой стороны.
Далее мясо перекладываем в форму для запекания, между кусками мяса кладем вяленые помидоры. Сверху можно полить маслом из вяленых помидор.
Мелкие луковицы чистим и кладем в форму рядом с мясом. Оправляем в разогретую до 160-180 гр. минут на 30-40.
Мясо с луком выкладываем на тарелку, украшаем веточкой тимьяна.
Приятного аппетита!