Жульен в картофельной кокотнице
Рецептов приготовления и подачи жульена великое множество, сегодня приготовим жульен в картофельных кокотницах.
Ризотто с грибами
Ризо́тто (итал. risotto, означает «маленький рис») — распространённое блюдо из риса в Северной Италии. Первое письменное упоминание о нём встречается только в XIX веке.
Для ризотто используется круглый богатый крахмалом рис сортов Арборио, Бальдо, Падано, Рома, Виалоне Нано, Марателли или Карнароли (последние три сорта считаются лучшими для ризотто и они наиболее дорогие). (Материал из Википедии)