Салат Нежинский, из свежих огурцов.
Сегодня будем делать очень вкусный салат из свежих огурцов. Рецепт проверенный временем, без варки. Для этого подойдут совершенно любые огурцы переросшие, кривые, длинные.
| Порции | Время подготовки |
| 6 | 30минут |
| Время приготовления | Пассивное время |
| 13часов | 12часов |
|
|
Ингредиенты
- 3кг огурцов
- 5-6шт. средних луковиц
- 1,5-2головки чеснока
- 250мл растительного масла
- 1стакан сахарного песка
- 100гр. соли
- 100мл 9% уксуса
Инструкции
- Огурцы нарезаем в зависимости от размера кружочками, полукружочками.
Лук нарезаем полукольцами. - Для тех кто любит острое добавляем перец чили.
- Добавляем соль, сахар, масло, уксус, чеснок. Чеснок мелко режем или пропускаем через пресс.
- Все тщательно перемешиваем и оставляем на 12 часов при комнатной температуре. За это время огурцы дадут много сока и будут мариноваться в этом маринаде. Все что нужно будет сделать это 2-3 раза аккуратно все перемешать.
- Через 12 часов раскладываем салат в чистые стерилизованные банки по самое горлышко, маринад должен покрывать огурцы. Закатываем банки стерилизованными крышками.
- Убираем на хранение в холодное место холодильник или погреб. Салат получается очень вкусный, долго в холодильнике не простоит)))
Приятного аппетита!!!
Примечания для рецепта
Советую приготовить:
Маринованные помидоры
Маринованные огурцы