Нереально вкусный салат из свежих огурцов на зиму. Готовится легко и быстро.
Распечатать рецепт
Салат Нежинский, из свежих огурцов.
Сегодня будем делать очень вкусный салат из свежих огурцов. Рецепт проверенный временем, без варки. Для этого подойдут совершенно любые огурцы переросшие, кривые, длинные.
Время подготовки
30минут
Время приготовления
13часов
Пассивное время
12часов
Порции
Ингредиенты
3кгогурцов
5-6шт.средних луковиц
1,5-2головкичеснока
250млрастительного масла
1стакансахарного песка
100гр.соли
100мл9% уксуса
Время подготовки
30минут
Время приготовления
13часов
Пассивное время
12часов
Порции
Ингредиенты
3кгогурцов
5-6шт.средних луковиц
1,5-2головкичеснока
250млрастительного масла
1стакансахарного песка
100гр.соли
100мл9% уксуса
Инструкции
Огурцы нарезаем в зависимости от размера кружочками, полукружочками.
Лук нарезаем полукольцами.
Для тех кто любит острое добавляем перец чили.
Добавляем соль, сахар, масло, уксус, чеснок. Чеснок мелко режем или пропускаем через пресс.
Все тщательно перемешиваем и оставляем на 12 часов при комнатной температуре. За это время огурцы дадут много сока и будут мариноваться в этом маринаде. Все что нужно будет сделать это 2-3 раза аккуратно все перемешать.
Через 12 часов раскладываем салат в чистые стерилизованные банки по самое горлышко, маринад должен покрывать огурцы. Закатываем банки стерилизованными крышками.
Убираем на хранение в холодное место холодильник или погреб. Салат получается очень вкусный, долго в холодильнике не простоит)))
Приятного аппетита!!!
