Заливной рыбный пирог
Быстрый, простой и вкусный заливной пирог из рыбной консервы.
Ингредиенты
Тесто
- 1 ст. сметаны
- 0,5 ст. майонеза
- 0,5 ст. муки
- 1 шт. куриное яйцо
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. соды (я применяю разрыхлитель)
Начинка
- 1 шт. репчатого лука (крупная луковицы или две небольших)
- 2-3 шт. картофеля
- 2 банки рыбной консервы (в масле или собственном соку)
Инструкции
- Смешиваем сметану, майонез, яйцо, соль.
- Разрыхлитель добавляем в муку.
- Смесь муки и разрыхлителя добавляем в жидкую часть. Замешиваем тесто. Тесто по густоте получается как густая сметана или как тесто на оладьи.
- Картофель чистим и режем пластинами.
Лук режем и пассируем.
Из рыбной консервы сливаем жидкость, измельчаем рыбу вилкой и добавляем лук. - Берем форму не более 23 см. Половину теста наливаем в форму.
Выкладываем слой картофеля.
На картофель выкладываем рыбу с луком.
И снова слой картофеля. Картофель слегка присаливаем и перчим. - Заливаем сверху оставшимся тестом и отправляем в разогретую до 170-180 гр. духовку, примерно на 40 мин. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.
- Приятного аппетита!
Примечание
Блюдо из серии "Гости на пороге". Пирог можно еще упростить, если лук не пассировать, а мелко порезать кубиками.
