Конец мая, начало июня время собирать урожай ревеня.
Молодые черешки ревеня, достигшие длины 30-60 см, нежные, вкусные, богаты органическими кислотами, с преобладанием яблочной и лимонной кислоты, которые придают черешкам ревеня кисловатый вкус.
А компот из ревеня отличный напиток в жаркий день.
Молодые черешки ревеня, достигшие длины 30-60 см, нежные, вкусные, богаты органическими кислотами, с преобладанием яблочной и лимонной кислоты, которые придают черешкам ревеня кисловатый вкус.
А компот из ревеня отличный напиток в жаркий день.
| Время подготовки | 20 мин |
| Время приготовления | 45-50 мин |
| Порции |
человек
|
Ингредиенты
Тесто:
- 120 гр сливочное масло
- 170 гр сахарный песок
- 2 шт яйцо куринное
- 250 гр мука пшеничная
- 150 мл кефир
- 1/4 ч.л. соль
- 1 ч.л. разрыхлитель
- 1 пакетик ванильный сахар
Начинка
- 250 гр ревень (ревеня должно быть столько, что бы он закрыл полностью дно формы
- 3 ст.л. сахарный песок
Ингредиенты
Тесто:
Начинка
|
|
Инструкции
- Набор продуктов.
Все продукты должны быть комнатной температуры.
- Масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.
- По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого.
- Добавляем половину просеянной муки с разрыхлителем и хорошо вымешиваем.
- Вливаем кефир и снова вымешиваем.
- Добавляем оставшуюся муку и вымешиваем до однородного состояния.
- Ревень моем и режем кубиками.
- Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем ревень. Присыпаем сверху сахаром.
- На ревень выкладываем тесто. Ставим в разогретую до 180 гр. духовку на 45-50 мин. Готовность не забываем проверять спичкой или зубочисткой.
- Достаем пирог из духовки и даем остыть на решетке.
- Переворачиваем, слегка присыпаем сахарной пудрой, украшаем. Завариваем чай или кофе и наслаждаемся нежным, ароматным кисло-сладким пирогом.
Приятного аппетита!
Примечания для рецепта
Отдельное спасибо за помощь в подготовке материала Степану, скоро мы ждем от него видео-версию рецепта.