| Время подготовки | 40 минут |
| Время приготовления | 45-60 минут |
| Порции |
человек
|
Ингредиенты
Тесто
- 170 гр сливочного масла
- 100 гр сахарного песка
- 80 гр сметаны
- 25 гр какао порошка
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 300 гр пшеничной муки
Начинка
- 400 гр творога
- 300 гр вареной сгущенки
- 50 гр сахарного песка
- 2 шт куриного яйца
- 1 пакетик ванильногоа сахара
Ингредиенты
Тесто
Начинка
|
|
Инструкции
- Все продукты должны быть комнатной температуры.
- Масло взбиваем с сахаром.
- Добавляем какао.
- Сметану и снова взбиваем.
- Постепенно вводим муку и вымешиваем эластичное тесто. Мне понадобилось немного больше муки.
- Делим тесто на две части 1/4 и 3/4.
1/4 часть убираем в морозилку. 3/4 убираем в холодильник.
- Приступаем к начинке.
Творог смешиваем со сгущенным молоком.
- Если творог с крупинками, пробиваем его блендером. Добавляем сахар. Яйца добавляем по одному, постоянно взбивая.
- Большую часть теста достаем из холодильника. В разъемной форме дно выстилаем пергаментом. Тесто раскатываем и укладываем в форму формируя бортик.
- Выливаем начинку на тесто.
- Достаем тесто из морозилки и натираем на крупной терке сверху на начинку.
- Отправляем в предварительно разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем около 45-60 минут. Остужаем до комнатной температуры на столе, затем ставим в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь.
Приятного аппетита!