| Время подготовки | 30 мин |
| Время приготовления | 30 мин |
| Порции |
человека
|
Ингредиенты
- 4 шт картофеля среднего размера
- 400 гр грибов (у меня замороженные шампиньоны)
- 200 гр куриного филе
- 1 головка репчатого лука
- 1 ст.л муки
- 150 мл сливок
- 50 гр сливочного масла
- 2 ст.л сметаны
- соль, перец по вкусу
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Картофельные клубни хорошо промываем, кожуру не счищаем.
- Каждую картофелину разрезаем вдоль на равные части, сбоку делаем небольшой срез для устойчивости кокотницы. Затем аккуратно чайной ложкой выскребаем сердцевину, оставляя стенки кокотницы примерно 5-7 мм. Готовые кокотницы положим в холодную воду, чтобы картофель не потемнел.
- Начинаем готовить жульен.
Куриное филе мелко режем и слегка обжариваем.
- Шампиньоны или любые другие мелко нарезанные грибы обжариваем на сковородке до выпаривания жидкости. Потом добавляем мелко нарезанную луковицу. Обжариваем еще 2-3 минуты.
- Смешиваем филе с грибами.
- Добавляем столовую ложку муки, перемешиваем.
- Добавляем пару столовых ложек сметаны. Сметана придаст легкую кислинку.
- Добавляем сливки, молотый черный перец и пару минут прогреваем.
- На дно кокотницы кладем небольшой кусочек сливочного масла, солим и перчим.
- Заполняем жульеном и ставим в разогретую духовку до 180-200 гр на 15 мин.
- Через 15 мин. кокотницы достаем, присыпаем тертым сыром и отправляем обратно в духовку на 15-20 мин.
- Приятного аппетита!!!
Затейник)))