Пришло время заготовок. В самую пору приготовить кабачковую икру. Предлагаю вам несложный рецепт кабачковой икры.
Инструкции
- Очищенные кабачки и лук пропустить через мясорубку, добавить майонез, томатную пасту, растительное масло, перемешать и варить 1 час.
- Затем положить соль, сахар, перец, и ещё варить 1 час. Горячую икру разложить в пастеризованные банки и закатать.
- Я сократил время варки до 1,5 часов.
- Приятного аппетита!!!