Творожный кекс по ГОСТу

Всегда любил и продолжаю любить выпечку с творогом.
Если вы любите кексы и вам надоело покупать кексы с химическим привкусом, то вы непременно должны испечь этот кекс.
Кекс очень хорошо подходит для вечернего чаепития, похода на природу, поездке на дачу и  как дополнение к завтраку.

Распечатать рецепт

Творожный кекс по ГОСТу

Кекс получается нежный, вкусный и без особых акцентов по вкусу.  Творог надо брать не ниже 18% жирности, так как в рецепте не так много масла и яиц, обратите на это внимание. НО...., эксперименты никто не отменял))). Ну что...приступим?

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

человек

Ингредиенты

• 150 гр Мука
• 75 гр сливочное масло
• 165 гр сахар
• 130 гр творог 18%
• 2 шт яйцо
• 1,5 ч л пекарский порошок разрыхлитель
• 1,5 ч л сахарная пудра для посыпки

Время подготовки 30 минут Время приготовления 60 минут Порции человек Ингредиенты 150 гр Мука 75 гр сливочное масло 165 гр сахар 130 гр творог 18% 2 шт яйцо 1,5 ч л пекарский порошок разрыхлитель 1,5 ч л сахарная пудра для посыпки

Инструкции

1. Сахар и масло взбиваем миксером минут 7-8 для получения более-менее однородной массы. Сахар полностью не растворится, смесь будет крошковатой.

   
2. Добавляем творог. Если творог крупинистый протрите его через сито. Взбиваем дальше до однородности.

   
3. 
4. Добавляем яйца и хорошо размешиваем.

   
5. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. И очень хорошо размешиваем миксером. Важно!!!! Хорошо промесите тесто.
6. Выкладываем тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.

   
7. Выпекаем при 170С 50-60 минут. Проверяем спичкой - она должна выходить сухой из середины кекса. Не забывайте, каждый уважающий себя кекс должен треснуть!

   
8. Остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

   
9. Приятного аппетита!