Рис с баклажанами – блюдо, которое готовится быстро и просто. Такой рис станет прекрасным дополнением к запечённому и тушёному мясу, а может стать и самостоятельным блюдом.
| Время подготовки | 10 минут |
| Время приготовления | 35 минут |
| Порции |
человека
|
Ингредиенты
- 1 стакан риса
- 1 шт баклажан
- 1 шт репчатый лук
- 1 шт моркови
- 3-4 зубчика чеснока
- 1/3 шт перца чили (небольшой стручок)
- 1/3 ч.л. карри
- мускатный орех (на кончике ножа)
- 1 ч.л. соли (без горки)
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Набор продуктов.
- Морковь и лук чистим, режем кубиками.
- Лук обжариваем 2-3 минуты.
- Тем временем чистим баклажан и режем кубиками.
- К луку добавляем морковь, обжариваем 3-5 минут.
- Добавляем баклажаны. Обжариваем 5- минут.
- К овощам добавляем рис.
- И обжариваем пару минут.
- В это время кипятим воду и добавляем 2 стакана кипятка.
- Добавляем соль, карри, мускатный орех и корицу , несколько зубчиков чеснока натыкать в рис целиком. Убавляем огонь, закрываем крышкой. Время приготовления 15-20 мин. (смотрим на упаковке, в зависимости от сорта риса).
- Даем настояться минут 30 под крышкой.
Приятного аппетита!
Примечания для рецепта
Сочетание корицы и муската в рисе приятно удивило... Очень вкусно!
похожие рецепты: Ризотто